Description
Един от най-добрите начини за предпазване от сърдечно-съдови заболявания е поддържане на диета която е с ниско съдържание на наситени и транс-мазнини и богата на мононенаситени и полиненаситени мазнини (в това число омега-3 мастни киселини от ленено семе и риба).
Омега-3, съдържащо се в лененото семе подпомага в тези случаи с противовъзпалително действие, нормализиране на пулса, предотвратяване на втвърдяване на артериите и кръвни съсиреци, като по този начин намалява риска от инфаркт и инсулт при пациенти с диабет и сърдечни заболявания.
Според повечето източници омега-3 спомага да се намали нивото на холестерола.
Малките частици от “лош” холестерол в кръвта са свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване.
Полезно е за понижаване на кръвното налягане, против аритмия и задържане на вода.
Лененото семе съдържа до 45% масло, в които:
→ омега-3 е около 55-60 %
→ омега-6 около 15%,
→ омега-9 – около 10%
→ наситените мазнини около 10%
Тъй като мастните киселини са неустойчиви на кислород, то природата ги е защитила по естествен път снабдявайки “опаковката” им с антиоксиданти.
По тази причина семенцето на лененото семе е и доста богато на антиоксиданти (вит. А, Е, С), като съдържа около 120 мг витамин Е.
В последно време лененото семе се счита за една от най-значимите и важни храни на планетата.
Списъкът с неща неща, за които тези малки семенца са полезни е учудващо дълъг, ще се опитам да ги систематизирам в тази статия.
| Хранителни стойности в 100 гр | |
|---|---|
| Енергийна стойност | 2234 kJ /534 kcal |
| Мазнини | 42 g |
| от които – наситени | – g |
| Въглехидрати | 29 g |
| от които – захари | 1.55 g |
| Протеини | 18.3 g |
| Сол | 0 g |
